Nuestro vino de la casa nace de la historia familiar y de la tierra que nos rodea. Un Malbec para descorchar sin ceremonia y disfrutar con tiempo, a tu propio ritmo.

La selección de vinos acompaña el espíritu de la casa: etiquetas elegidas con criterio, para disfrutar con calma y con liviandad. Incluye bodegas como Rutini, Manos Negras, Zaha y vinos de origen único como Huichaira, de Jujuy.

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Nuestro aceite de oliva extra virgen Vallesi Arauco nace del mismo olivar que rodea Verde Oliva. La variedad Arauco, tradicional de Argentina, es intensa, expresiva y poco habitual fuera de producciones cuidadas.

Proviene de olivos centenarios plantados por un inmigrante italiano ligado al origen de La Rural. Está en la mesa, en la cocina y en los pequeños gestos cotidianos. Es parte de la historia del lugar.

Las mañanas empiezan despacio.

Fruta de estación, jugo recién exprimido, yogur casero, granola, panes, quesos y huevos preparados al momento. El café llega cuando estés listo, con la luz entrando de a poco.

Cocina local gourmet seleccionada por nuestro chef. Un servicio nocturno íntimo, pensado para disfrutar con calma, en un entorno cuidado y con vistas a los viñedos.

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Un asado tradicional, preparado al fuego y servido en un entorno natural. Puede disfrutarse en pareja, entre amigos o en encuentros a medida.

Le recomendamos reservarlo con anticipación para prepararlo especialmente para su estadía.

En colaboración con Abrasa Viva

Masajes y tratamientos con productos propios a base de aceite de oliva virgen extra y polifenoles. Descontracturantes, piedras calientes o frías, limpieza y exfoliación facial.

Le recomendamos reservar con anticipación para coordinar el momento ideal durante su estadía.

Según la época del año, es posible participar en la cosecha de uvas y aceitunas o en la poda de viñas y olivares.

Acompañamos además la organización de visitas a bodegas, degustaciones, bicicletas, montaña, restaurantes y traslados.